詞語釋義
番茄醬
拼音fān qié jiàng
注音ㄈㄢ ㄑㄧㄝˊ ㄐㄧㄤˋ
字數3 字
詞
解
詞語釋義
用番茄汁加其他材料作成,可沾麵包或烤肉的一種調味醬。
字
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字義
[名]
姓。如西漢有番系,東漢有番辰。
字義
[名]
1.荷莖。《文選.張衡.西京賦》:「蔕倒茄於藻井,披紅葩之狎獵。」《文選.何晏.景福殿賦》:「茄密倒植,吐被芙蕖。」
2.譯音用字。如:「
雪茄」 、「
茄克」 。
字義
[名]
1.搗爛的肉。《說文解字.酉部》:「醬,醢也。」清.段玉裁.注:「從肉者,醢無不用者也。」
2.通稱搗爛如泥的食物。如:「
果醬」 、「
魚子醬」 、「鵝肝醬」、「
花生醬」 。
3.豆、麵等發酵後,加鹽製成的調味品。如:「酢醬」、「甜麵醬」、「
豆瓣醬」 。
[形]
用醬油等醃漬的。如:「
醬瓜」 、「
醬菜」 。
[動]
把食物浸漬在醬油裡,使添滋味。如:「把這些小黃瓜醬一醬。」