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詞語釋義

枸醬

拼音jǔ jiàng
注音ㄐㄩˇ ㄐㄧㄤˋ
字數2 字
解

詞語釋義

蒟醬的別名。參見「蒟醬」 條。
字

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枸
枸 字
拼音gōu
注音ㄍㄡ
字義 [形]
彎曲的。《荀子.性惡》:「故枸木必將待檃栝烝矯然後直。」唐.楊倞.注:「枸,讀為鉤,曲也。」
醬
醬 字
拼音jiàng
注音ㄐㄧㄤˋ
字義 [名]
1.搗爛的肉。《說文解字.酉部》:「醬,醢也。」清.段玉裁.注:「從肉者,醢無不用者也。」
2.通稱搗爛如泥的食物。如:「果醬」 、「魚子醬」 、「鵝肝醬」、「花生醬」 。
3.豆、麵等發酵後,加鹽製成的調味品。如:「酢醬」、「甜麵醬」、「豆瓣醬」 。
[形]
用醬油等醃漬的。如:「醬瓜」 、「醬菜」 。
[動]
把食物浸漬在醬油裡,使添滋味。如:「把這些小黃瓜醬一醬。」