詞語釋義
辣瓣兒醬
拼音là bànr jiàng
注音ㄌㄚˋ ㄅㄢˋㄦ ㄐㄧㄤˋ
字數4 字
詞
解
詞語釋義
含辣味的豆瓣醬。如：「她最喜歡用辣瓣兒醬拌麵吃。」
字
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字義
[名]
像薑、胡椒、辣椒等所帶有的刺激性味道。如：「
酸甜苦辣」 。
[形]
1.辛辣。如：「朝天椒很辣。」
2.高溫、熱烈。如：「
火辣辣」 、「盛夏的烈日辣得令人難以消受。」
3.狠毒。如：「
心狠手辣」 。《京本通俗小說．錯斬崔寧》：「欲待信來，他平白與我沒半句言語，大娘子又過得好，怎麼便下得這等狠心辣手？」《老殘遊記》第四回：「玉大人官卻是個清官，辦案也實在盡力，只是手段太辣些。」
字義
[名]
1.瓜類的種子。《說文解字．瓜部》：「瓣，瓜中實也。」晉．傅玄〈瓜賦〉：「細肌密理，多瓤少瓣。」晉．干寶《搜神記》卷一：「（徐光）從人乞瓜，其主勿與。便從索瓣，杖地種之。」
2.瓜果或球莖等中有薄膜隔開或可依其紋理分開的部分。如：「橘瓣」、「蒜瓣」。
3.花片。如：「
花瓣」 。《警世通言．卷三．王安石三難蘇學士》：「他也不曉得黃州菊花落瓣，也怪他不得！」
4.瓣膜的簡稱。如：「
三尖瓣」 。
5.量詞：(1)計算花瓣、葉片或水果、球莖等所分成小塊的單位。如：「這個橘子一共有十二瓣。」(2)計算物件成為瓣狀或破碎後的部分的單位。如：「將蘋果切成四瓣。」、「這瓷瓶被摔成好幾瓣。」
字義
[名]
1.搗爛的肉。《說文解字．酉部》：「醬，醢也。」清．段玉裁．注：「從肉者，醢無不用者也。」
2.通稱搗爛如泥的食物。如：「
果醬」 、「
魚子醬」 、「鵝肝醬」、「
花生醬」 。
3.豆、麵等發酵後，加鹽製成的調味品。如：「酢醬」、「甜麵醬」、「
豆瓣醬」 。
[形]
用醬油等醃漬的。如：「
醬瓜」 、「
醬菜」 。
[動]
把食物浸漬在醬油裡，使添滋味。如：「把這些小黃瓜醬一醬。」