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詞語釋義

低筋麵粉

拼音dī jīn miàn fěn
注音ㄉㄧ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
字數4 字
解

詞語釋義

蛋白質含量約百分之七至十的麵粉。顏色較高筋、中筋麵粉為白。適於做燒餅、蛋糕及小西點等。
字

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低
低 字
拼音dī
注音ㄉㄧ
字義 [形]
1.上下距離小,或離地面近。與「高」 相對。如:「低處」 、「低空飛過」。《文選.謝朓.敬亭山詩》:「交藤荒且蔓,樛枝聳復低。」宋.文天祥〈正氣歌.序〉:「單扉低小,白間短窄。」
2.低下。指身分、能力、程度等而言。唐.李白〈登黃山凌歊臺送族弟溧陽尉濟充泛舟赴華陰〉詩:「空手無壯士,窮居使人低。」
3.價較便宜的。宋.蘇軾〈和文與可洋川園池三十首.金橙徑〉詩:「金橙縱復里人知,不見鱸魚價自低。」
4.形容興趣不高或情緒不好。如:「只要下雨天,我出門的興致就低了。」、「自從落榜後,他的情緒一直很低。」
5.形容聲音很小。如:「你說話的聲音太低了,別人可能聽不清楚。」
[動]
1.俯、向下彎。如:「低身」、「低頭不語」 。
2.放低、垂落。《文選.謝惠連.雪賦》:「願低帷以昵帎,念解珮而褫紳。」唐.李端〈代棄婦答賈客〉詩:「鳴環動珮恩無盡,掩袖低巾淚不流。」
[副]
1.低矮的。如:「夜幕低垂」 、「黃昏時,太陽低懸在海平面上。」
2.輕聲的。宋.姜夔〈過垂虹〉詩:「自作新詞韻最嬌,小紅低唱我吹簫。」
筋
筋 字
拼音jīn
注音ㄐㄧㄣ
字義 [名]
1.韌帶。如:「牛蹄筋」。《新唐書.卷四八.百官志三》:「諸州市牛皮角以供用,牧畜角筋腦革悉輸焉。」
2.肌肉。《文選.王襃.聖主得賢臣頌》:「故工人之用鈍器也,勞筋苦骨,終日矻矻。」《新唐書.卷二一七.回鶻傳下》:「產良馬,首似橐它,筋骼壯大,日中馳數百里。」
3.靜脈管。如:「青筋暴露」。《管子.水地》:「水者地之血氣,如筋脈之通流者也。」
4.具彈性、可伸縮、或形狀圓長堅韌的物體。如:「橡皮筋」 、「鋼筋」 。
麵
麵 字
拼音miàn
注音ㄇㄧㄢˋ
字義 [名]
1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如:「麵粉」 、「麵條」 。《說文解字.麥部》:「麵,麥屑末也」。
2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如:「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。
粉
粉 字
拼音fěn
注音ㄈㄣˇ
字義 [名]
1.擦在臉部的細末狀化妝品。《說文解字.米部》:「粉,傅面者也。」如:「脂粉」 、「香粉」 。《文選.宋玉.登徒子好色賦》:「東家之子,增之一分則太長,減之一分則太短,著粉則太白,施朱則太赤。」
2.細末。明.張自烈《正字通.米部》:「凡物磑之如屑者皆名粉。」如:「花粉」 、「麵粉」 、「胡椒粉」、「洗衣粉」 。
[動]
1.塗抹、塗飾。如:「粉刷」 。漢.揚雄《太玄經.卷五.視》:「粉其題䪻,雨其屋須,視無姝。」
2.碾碎、碎爛。如:「粉身碎骨」 。《新五代史.卷七四.四夷附錄》:「乃發其墓,粉其骨而颺之。」
[形]
1.白色的。如:「粉蝶兒」。《儒林外史》第六回:「頭戴紗帽,身穿圓領補服,腳下粉底皂靴。」
2.北平方言。指猥褻的、淫穢的。如:「粉曲」、「粉戲」。