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詞語釋義

麵肥

拼音miàn féi
注音ㄇㄧㄢˋ ㄈㄟˊ
字數2 字
解

詞語釋義

發麵時用來引起發酵的麵塊,內含大量酵母。也稱為「麵頭」、「老麵」。
字

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麵
麵 字
拼音miàn
注音ㄇㄧㄢˋ
字義 [名]
1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如:「麵粉」 、「麵條」 。《說文解字.麥部》:「麵,麥屑末也」。
2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如:「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。
肥
肥 字
拼音féi
注音ㄈㄟˊ
字義 [形]
1.脂肪較多,肌肉豐滿。一般用來形容動物。如:「肥胖」 、「肥豬」 、「肥肉」 。《禮記.禮運》:「膚革充盈,人之肥也。」
2.豐裕充足。《禮記.禮運》:「父子篤,兄弟睦,夫婦和,家之肥也。」
3.腴美。唐.韓愈〈送李愿歸盤谷序〉:「盤谷之間,泉甘而土肥。」
4.飽滿。宋.李清照〈如夢令.昨夜雨疏風驟〉詞:「知否,知否,應是綠肥紅瘦。」
5.利益豐厚的。如:「肥缺」 。
6.衣服寬鬆。如:「袖子太肥了。」
[動]
在田地上施用養料。如:「肥田」 。
[名]
1.肥馬。《漢書.卷二四.食貨志上》:「乘堅策肥,履絲曳縞。」
2.農地的營養劑。如:「施肥」 、「有機肥」。
3.利益。如:「分肥」 。
4.人、畜的糞便。如:「水肥」 、「堆肥」 。
5.姓。如漢代有肥親。