麵筋_麵筋是什麼意思_麵筋的拼音、注音、解釋、近義詞與反義詞-國語字典

解

詞語釋義

一種食品。小麥粉和著水以洗去澱粉，剩下的蛋白質凝結成團者，稱為「麵筋」。《儒林外史》第二回：「俺前日聽見說，荀家炒了些麵筋，豆腐干送在庵裡，又送了幾回饅頭，火燒。」

近

近義詞

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反

反義詞

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字

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麵

麵字

拼音miàn

注音ㄇㄧㄢˋ

字義 [名]
1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麵，麥屑末也」。
2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。

麵組詞

白麵白粉麵杯麵棒子麵泡麵泡麵哲學賣炭的掉在麵缸裡麵包麵包車麵包樹麵餅麵坯兒麵碼兒麵肥麵粉麵坊麵店麵攤子麵湯麵條麵團麵疙瘩麵館麵糊麵漿麵線麵杖麵杖吹火麵茶麵食

筋

筋字

拼音jīn

注音ㄐㄧㄣ

字義 [名]
1.韌帶。如：「牛蹄筋」。《新唐書．卷四八．百官志三》：「諸州市牛皮角以供用，牧畜角筋腦革悉輸焉。」
2.肌肉。《文選．王襃．聖主得賢臣頌》：「故工人之用鈍器也，勞筋苦骨，終日矻矻。」《新唐書．卷二一七．回鶻傳下》：「產良馬，首似橐它，筋骼壯大，日中馳數百里。」
3.靜脈管。如：「青筋暴露」。《管子．水地》：「水者地之血氣，如筋脈之通流者也。」
4.具彈性、可伸縮、或形狀圓長堅韌的物體。如：「橡皮筋」、「鋼筋」。

筋組詞

剝皮抽筋不著筋節翻過筋斗翻筋斗分筋術分筋錯骨打筋斗低筋麵粉動腦筋蹄筋銅筋鐵肋銅筋鐵骨腦筋腦筋急轉彎牛筋牛降扭頭暴筋扭筋努目訕筋努筋拔力肋筋老腦筋老牛筋力軟筋麻高筋麵粉鋼筋鋼筋混凝土骨軟筋麻骨軟筋酥滾刀筋換腦筋