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詞語釋義

蹄筋

拼音tí jīn
注音ㄊㄧˊ ㄐㄧㄣ
字數2 字
解

詞語釋義

食譜中指牛、羊等動物腳部的筋。如:「紅燒蹄筋」。
字

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蹄
蹄 字
拼音tí
注音ㄊㄧˊ
字義 [名]
1.獸足趾端的角質變形物,後借以通稱獸足。如:「馬蹄」 、「牛蹄」。
2.古代的一種捕獸器。如:「筌蹄」。
[動]
踢。唐.柳宗元〈三戒.黔之驢〉:「驢不勝怒,蹄之。」
筋
筋 字
拼音jīn
注音ㄐㄧㄣ
字義 [名]
1.韌帶。如:「牛蹄筋」。《新唐書.卷四八.百官志三》:「諸州市牛皮角以供用,牧畜角筋腦革悉輸焉。」
2.肌肉。《文選.王襃.聖主得賢臣頌》:「故工人之用鈍器也,勞筋苦骨,終日矻矻。」《新唐書.卷二一七.回鶻傳下》:「產良馬,首似橐它,筋骼壯大,日中馳數百里。」
3.靜脈管。如:「青筋暴露」。《管子.水地》:「水者地之血氣,如筋脈之通流者也。」
4.具彈性、可伸縮、或形狀圓長堅韌的物體。如:「橡皮筋」 、「鋼筋」 。