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詞語釋義

酸酪乳

拼音suān luò rǔ
注音ㄙㄨㄢ ㄌㄨㄛˋ ㄖㄨˇ
字數3 字
解

詞語釋義

一種經由乳酸菌發酵的半凝固乳品。其組織圓滑,質地均一,具有獨特的酸味及香味,有益於人體健康。也稱為「酸凝酪」 。
字

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酸
酸 字
拼音suān
注音ㄙㄨㄢ
字義 [名]
1.像醋的味道或氣味。《荀子.榮辱》:「口辨酸、鹹、甘、苦。」唐.杜甫〈解悶〉詩一二首之一〇:「京中舊見君顏色,紅顆酸甜只自知。」
2.悲痛。《文選.江淹.恨賦》:「亦復含酸茹歎,銷落湮沉。」唐.韓愈〈賀冊尊號表〉:「銜酸抱痛,且恥且慚。」
3.化學上指在水溶液中進行電離時能產生氫離子的化合物。如:「硝酸」 、「硫酸」 、「鹽酸」 。
[形]
1.水果或食品的味道酸澀。如:「酸梅」 、「這青蘋果又酸又澀,實在難以下嚥。」
2.感覺微痛無力的。同「痠」 。如:「腰酸背痛」。南朝梁.無名氏〈隴頭流水歌〉:「山高谷深,不覺腳酸。」
3.小氣、迂腐。如:「寒酸」 、「窮酸」。
4.悲痛的。如:「心酸」 、「辛酸」 。
[動]
食物腐壞產生酸味。如:「牛奶已經酸了,不能喝。」
乳
乳 字
拼音rǔ
注音ㄖㄨˇ
字義 [動]
1.生產、繁殖。如:「孳乳」 。《史記.卷一〇五.扁鵲倉公傳》:「菑川王美人懷子而不乳,來召臣意。」《漢書.卷五四.蘇建傳》:「乃徙武北海上無人處,使牧羝,羝乳乃得歸。」
2.孵卵、孵化。《禮記.月令》:「雉雊雞乳。」《魏書.卷一〇七.律曆志上》:「立春,雞始乳。」
3.哺育、餵奶。《左傳.宣公四年》:「䢵夫人使棄諸夢中,虎乳之。」《新唐書.卷一九四.元德秀傳》:「德秀自乳之。」
4.飲、喝。《文選.鮑照.蕪城賦》:「伏虣藏虎,乳血飧膚。」
[名]
1.乳房的簡稱。《史記.卷一〇五.扁鵲倉公傳》:「意告之後百餘日,果為疽發乳上,入缺盆,死。」
2.奶汁。如:「母乳」、「牛乳」 、「鮮乳」。
3.像乳房的物體。明.徐弘祖《徐霞客遊記.卷三下.粵西遊日記二》:「岐中倒垂一乳,長數丈,其端空懸,水由端涓涓下。」
4.類似乳汁的液體。如:「豆乳」 、「蜂王乳」。
[形]
初生的。如:「乳燕」 、「乳豬」 、「乳鴿」。