刀削麵_刀削麵是什麼意思_刀削麵的拼音、注音、解釋、近義詞與反義詞-國語字典

解

詞語釋義

一種麵食。以中筋麵粉加水調揉成略硬的麵糰，仔細揉壓至光滑細緻，成一長圓枕型，清水煮滾加鹽，手托住麵糰，用刀邊轉邊削成長條薄片，入滾水中煮熟，撈起加入事先調製好的湯中即可食用。也稱為「削麵」。

近

近義詞

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反

反義詞

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字

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刀

刀字

拼音dāo

注音ㄉㄠ

字義 [名]
1.武器名。一種用來砍殺，頗具殺傷力的兵器。如：「大刀」、「寶刀」、「軍刀」、「武士刀」。
2.切、削、剪、刻、割、斬的工具。多以鋼鐵製成。如：「菜刀」、「鍘刀」、「剪刀」、「鐮刀」、「雕刻刀」。
3.古代的錢幣。外形如刀。《史記．卷三〇．平準書》：「農、工、商交易之路通，而龜貝金錢刀布之幣興焉。」
4.量詞：(1)計算切割次數的單位。如：「老屠戶在那塊豬肉上劃了幾刀。」(2)計算紙張的單位。一百張為一刀。如：「一刀稿紙」。
5.姓。如明代有刀幹孟。
6.二一四部首之一。

刀組詞

拔刀斷席拔刀相濟拔刀相助白刀子進去，紅刀子出來保險刀片寶刀寶刀不老寶刀未老鉋刀板刀筆刀硯城鬢若刀裁并刀冰刀不幹這把刀潑風刀破風刀佩刀劈刀朴刀麻刀馬刀馬蹄刀瓢裡切菜磨刀磨刀霍霍磨刀石陌刀莫邪鈍，鉛刀銛賣刀買犢賣刀買牛

削

削字

拼音xiāo

注音ㄒㄧㄠ

字義 (一)之語音。

削組詞

剝削剝削小民剝削者鉋削筆削編削批削磨削斧削刀削冰改削刮削刻削減削朘削蠲削切削侵削洗削更革削平削麵削價削瘦銑削戌削削壁削平削木為吏削髮削髮披緇

麵

麵字

拼音miàn

注音ㄇㄧㄢˋ

字義 [名]
1.由麥子研磨成粉或再加工而成的食品。如：「麵粉」、「麵條」。《說文解字．麥部》：「麵，麥屑末也」。
2.泛指研磨成粉末狀而可食用的食品。如：「豆麵」、「玉米麵」、「藥麵」。

麵組詞

白麵白粉麵杯麵棒子麵泡麵泡麵哲學賣炭的掉在麵缸裡麵包麵包車麵包樹麵餅麵坯兒麵碼兒麵肥麵粉麵坊麵店麵攤子麵湯麵條麵團麵疙瘩麵館麵糊麵筋麵漿麵線麵杖麵杖吹火麵茶