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詞語釋義

番薯椪餅

拼音fān shǔ pèng bǐng
注音ㄈㄢ ㄕㄨˇ ㄆㄥˋ ㄅㄧㄥˇ
字數4 字
解

詞語釋義

用番薯製成的食品。製作時先將番薯去皮煮爛,撈起搗成泥狀,加入熟番薯粉,攪拌均勻,捏成泥球,再用器具壓成薄餅狀。放入已熱的平底油鍋,慢火燜煎至熟,食用時可灑上一層花生粉。
字

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餅
餅 字
拼音bǐng
注音ㄅㄧㄥˇ
字義 [名]
1.用米粉或麵粉做成扁圓形的食品。如:「月餅」 、「燒餅」 、「蔥油餅」 。《漢書.卷八.宣帝紀》:「每買餅,所從買家輒大讎,亦以是自怪。」
2.扁圓形如餅的東西。如:「柿餅」 、「鐵餅」 。