詞語釋義
脂肪酸
拼音zhī fáng suān
注音ㄓ ㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ
字數3 字
詞語釋義
具有長碳鏈之羧酸的總稱。各脂肪酸分子間的差異，在於其碳鏈的長度以及雙鍵的數目和位置。常見之脂肪酸含碳數為偶數，長度為4至28個碳原子。例如：硬脂酸、軟脂酸。
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字義
(一)之又音。
字義
[名]
1.像醋的味道或氣味。《荀子．榮辱》：「口辨酸、鹹、甘、苦。」唐．杜甫〈解悶〉詩一二首之一〇：「京中舊見君顏色，紅顆酸甜只自知。」
2.悲痛。《文選．江淹．恨賦》：「亦復含酸茹歎，銷落湮沉。」唐．韓愈〈賀冊尊號表〉：「銜酸抱痛，且恥且慚。」
3.化學上指在水溶液中進行電離時能產生氫離子的化合物。如：「硝酸」 、「硫酸」 、「鹽酸」 。
[形]
1.水果或食品的味道酸澀。如：「酸梅」 、「這青蘋果又酸又澀，實在難以下嚥。」
2.感覺微痛無力的。同「痠」 。如：「腰酸背痛」。南朝梁．無名氏〈隴頭流水歌〉：「山高谷深，不覺腳酸。」
3.小氣、迂腐。如：「寒酸」 、「窮酸」。
4.悲痛的。如：「心酸」 、「辛酸」 。
[動]
食物腐壞產生酸味。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」
1.像醋的味道或氣味。《荀子．榮辱》：「口辨酸、鹹、甘、苦。」唐．杜甫〈解悶〉詩一二首之一〇：「京中舊見君顏色，紅顆酸甜只自知。」
2.悲痛。《文選．江淹．恨賦》：「亦復含酸茹歎，銷落湮沉。」唐．韓愈〈賀冊尊號表〉：「銜酸抱痛，且恥且慚。」
3.化學上指在水溶液中進行電離時能產生氫離子的化合物。如：「硝酸」 、「硫酸」 、「鹽酸」 。
[形]
1.水果或食品的味道酸澀。如：「酸梅」 、「這青蘋果又酸又澀，實在難以下嚥。」
2.感覺微痛無力的。同「痠」 。如：「腰酸背痛」。南朝梁．無名氏〈隴頭流水歌〉：「山高谷深，不覺腳酸。」
3.小氣、迂腐。如：「寒酸」 、「窮酸」。
4.悲痛的。如：「心酸」 、「辛酸」 。
[動]
食物腐壞產生酸味。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」