詞語釋義
酒石酸
拼音jiǔ shí suān
注音ㄐㄧㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ
字數3 字
詞語釋義
一種有機化合物。無色透明結晶或白色粉末，味極酸。西元一七七〇年時，由瑞典化學家奚樂（Carl Scheele）首先發現。廣存於植物體中，尤以葡萄及梨的果實中含量最多，有助消化及緩瀉作用，亦可以檢驗鉀鹽及供製造清涼飲料、麵包。也稱為「果酸」 。
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字義
[名]
量詞：(1)計算容量的單位。公制一石等於十斗。也稱為「公石」 。(2)古代計算重量的單位。漢．鼂錯〈論貴粟疏〉：「數石之重，中人弗勝，不為奸邪所利，一日弗得而飢寒至，是故明君貴五穀而賤金玉。」《戰國策．齊策四》：「大王據千乘之地，而建千石鍾，萬石虡。」
量詞：(1)計算容量的單位。公制一石等於十斗。也稱為「公石」 。(2)古代計算重量的單位。漢．鼂錯〈論貴粟疏〉：「數石之重，中人弗勝，不為奸邪所利，一日弗得而飢寒至，是故明君貴五穀而賤金玉。」《戰國策．齊策四》：「大王據千乘之地，而建千石鍾，萬石虡。」
字義
[名]
1.像醋的味道或氣味。《荀子．榮辱》：「口辨酸、鹹、甘、苦。」唐．杜甫〈解悶〉詩一二首之一〇：「京中舊見君顏色，紅顆酸甜只自知。」
2.悲痛。《文選．江淹．恨賦》：「亦復含酸茹歎，銷落湮沉。」唐．韓愈〈賀冊尊號表〉：「銜酸抱痛，且恥且慚。」
3.化學上指在水溶液中進行電離時能產生氫離子的化合物。如：「硝酸」 、「硫酸」 、「鹽酸」 。
[形]
1.水果或食品的味道酸澀。如：「酸梅」 、「這青蘋果又酸又澀，實在難以下嚥。」
2.感覺微痛無力的。同「痠」 。如：「腰酸背痛」。南朝梁．無名氏〈隴頭流水歌〉：「山高谷深，不覺腳酸。」
3.小氣、迂腐。如：「寒酸」 、「窮酸」。
4.悲痛的。如：「心酸」 、「辛酸」 。
[動]
食物腐壞產生酸味。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」
1.像醋的味道或氣味。《荀子．榮辱》：「口辨酸、鹹、甘、苦。」唐．杜甫〈解悶〉詩一二首之一〇：「京中舊見君顏色，紅顆酸甜只自知。」
2.悲痛。《文選．江淹．恨賦》：「亦復含酸茹歎，銷落湮沉。」唐．韓愈〈賀冊尊號表〉：「銜酸抱痛，且恥且慚。」
3.化學上指在水溶液中進行電離時能產生氫離子的化合物。如：「硝酸」 、「硫酸」 、「鹽酸」 。
[形]
1.水果或食品的味道酸澀。如：「酸梅」 、「這青蘋果又酸又澀，實在難以下嚥。」
2.感覺微痛無力的。同「痠」 。如：「腰酸背痛」。南朝梁．無名氏〈隴頭流水歌〉：「山高谷深，不覺腳酸。」
3.小氣、迂腐。如：「寒酸」 、「窮酸」。
4.悲痛的。如：「心酸」 、「辛酸」 。
[動]
食物腐壞產生酸味。如：「牛奶已經酸了，不能喝。」