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詞語釋義

豆腐乾

拼音dòu fu gān
注音ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄍㄢ
字數3 字
解

詞語釋義

以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回:「和尚捧出茶盤──雲片糕、紅棗,和些瓜子、豆腐乾、栗子、雜色糖,擺了兩桌。」也作「豆腐干」 、「豆乾」 。
字

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豆
豆 字
拼音dòu
注音ㄉㄡˋ
字義 [名]
1.古代盛食品的器皿。器淺似盤,圈足,多數有蓋。盛行於商周時期,後亦作為禮器。《說文解字.豆部》:「豆,古食肉器也。」《詩經.大雅.生民》:「卬盛于豆,于豆于登。」漢.鄭玄.箋:「祀天用瓦豆,陶器質也。」
2.雙子葉植物豆科的泛稱。草本、木本均有。葉多複葉,間或為單葉,互生,通常具托葉。花為蝶形,或兩側對稱,有些為輻射對稱。果為莢果,種子無胚乳,間或含少量胚乳。約一萬六千種,產世界各地。用途極廣,供食用、藥用或觀賞等。
3.姓。如漢代有豆如意,清代有豆文武。
4.二一四部首之一。
腐
腐 字
拼音fǔ
注音ㄈㄨˇ
字義 [形]
1.爛的、壞的。如:「腐草」 、「腐鼠」 。南朝宋.劉義慶《世說新語.方正》:「今猶俎上腐肉,任人膾截耳!」
2.迂闊不開通的。如:「腐見」、「迂腐」 。《史記.卷九一.黥布傳》:「然而陛下謂何腐儒,為天下安用腐儒,何也?」
3.豆腐製的。如:「腐皮」、「腐乳」 。
[動]
朽爛、臭敗。《呂氏春秋.季春紀.數盡》:「流水不腐,戶樞不螻。」《荀子.勸學》:「肉腐出蟲,魚枯生蠹;怠慢忘身,禍災乃作。」
[名]
1.宮刑。《史記.卷八五.呂不韋傳》:「呂不韋乃進嫪毐,詐令人以腐罪告之。」
2.朽爛敗壞的東西。《晉書.卷四九.阮籍等傳.史臣曰》:「舐痔兼車,鳴鳶吞腐。」
3.豆腐。《幼學瓊林.卷三.飲食類》:「腐乃淮南所為。」
乾
乾 字
拼音gān
注音ㄍㄢ
字義 [形]
1.沒有水分或缺乏水分的。與「溼」 相對。如:「乾柴」 、「乾毛巾」。
2.枯竭。如:「外強中乾」 。
3.聲音清脆響亮。唐.岑參〈虢州西亭陪端公宴集〉詩:「開瓶酒色嫩,踏地葉聲乾。」
4.結拜認來的親屬關係。如:「乾媽」 、「乾爹」 。
[名]
經脫水加工製成的乾燥食品。如:「餅乾」 、「牛肉乾」、「鹹菜乾」。
[動]
1.變乾燥。如:「油漆未乾」。
2.竭盡、乾涸。如:「乾杯」 。《山海經.北山經》:「教水出焉,西流注于河,是水冬乾而夏流。」
3.怠慢、置之不理。《兒女英雄傳》第三〇回:「從今日起,且乾著他,不理他,他兩個自然該有些著慌。」
[副]
1.沒有剩餘。如:「他把人家的積蓄都榨乾了。」
2.徒然、白白的。如:「乾等」 、「乾瞪眼」 。《紅樓夢》第一二回:「熱鍋上螞蟻一般,只是乾轉。」
3.表面的、形式的。如:「乾笑」 。《水滸傳》第二五回:「當下那婦人乾號了半夜。」