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詞語釋義

豆腐干

拼音dòu fu gān
注音ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ ㄍㄢ
字數3 字
解

詞語釋義

以布包豆腐,加上香料,壓去水分蒸製而成的食品。《儒林外史》第二回:「俺前日聽見說,荀家炒了些麵筋、豆腐干送在庵裡,又送了幾回饅頭、火燒。」也作「豆腐乾」 、「豆乾」 。
字

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豆
豆 字
拼音dòu
注音ㄉㄡˋ
字義 [名]
1.古代盛食品的器皿。器淺似盤,圈足,多數有蓋。盛行於商周時期,後亦作為禮器。《說文解字.豆部》:「豆,古食肉器也。」《詩經.大雅.生民》:「卬盛于豆,于豆于登。」漢.鄭玄.箋:「祀天用瓦豆,陶器質也。」
2.雙子葉植物豆科的泛稱。草本、木本均有。葉多複葉,間或為單葉,互生,通常具托葉。花為蝶形,或兩側對稱,有些為輻射對稱。果為莢果,種子無胚乳,間或含少量胚乳。約一萬六千種,產世界各地。用途極廣,供食用、藥用或觀賞等。
3.姓。如漢代有豆如意,清代有豆文武。
4.二一四部首之一。
腐
腐 字
拼音fǔ
注音ㄈㄨˇ
字義 [形]
1.爛的、壞的。如:「腐草」 、「腐鼠」 。南朝宋.劉義慶《世說新語.方正》:「今猶俎上腐肉,任人膾截耳!」
2.迂闊不開通的。如:「腐見」、「迂腐」 。《史記.卷九一.黥布傳》:「然而陛下謂何腐儒,為天下安用腐儒,何也?」
3.豆腐製的。如:「腐皮」、「腐乳」 。
[動]
朽爛、臭敗。《呂氏春秋.季春紀.數盡》:「流水不腐,戶樞不螻。」《荀子.勸學》:「肉腐出蟲,魚枯生蠹;怠慢忘身,禍災乃作。」
[名]
1.宮刑。《史記.卷八五.呂不韋傳》:「呂不韋乃進嫪毐,詐令人以腐罪告之。」
2.朽爛敗壞的東西。《晉書.卷四九.阮籍等傳.史臣曰》:「舐痔兼車,鳴鳶吞腐。」
3.豆腐。《幼學瓊林.卷三.飲食類》:「腐乃淮南所為。」
干
干 字
拼音gān
注音ㄍㄢ
字義 [名]
1.武器名。用來阻擋刀箭、護衛身軀的盾牌。《書經.牧誓》:「稱爾戈,比爾干,立爾矛,予其誓。」《韓非子.五蠹》:「乃修教三年,執干戚舞,有苗乃服。」
2.參見「天干」 條。
3.水畔、岸邊。《詩經.魏風.伐檀》:「坎坎伐檀兮,寘之河之干兮。」唐.杜甫〈有客〉詩:「豈有文章驚海內,謾勞車馬駐江干。」
4.經脫水加工製成的乾燥食品。通「乾」 。如:「筍干」、「豆腐干」 。
5.成群有關係的人。《紅樓夢》第五九回:「那婆子深妒襲人、晴雯一干人。」《初刻拍案驚奇》卷二〇:「那一干囚犯,初時見獄中寬縱,已自起心越牢。」
6.姓。如晉代有干寶。
7.二一四部首之一。
[動]
1.冒犯、觸犯。如:「干犯」 。《左傳.文公四年》:「君辱貺之,其敢干大禮以自取戾。」明.張居正〈請戒諭群臣疏〉:「以朝廷為必可背,以法紀為必可干,則我祖宗憲典甚嚴,朕不敢赦。」
2.求取、營求。《論語.為政》:「子張學干祿。」《公羊傳.定公四年》:「伍子胥父誅乎楚,挾弓而去楚,以干闔廬。」
3.強行參預。如:「干涉」 、「干預」 。《南史.卷二三.列傳.王彧》:「奐子彪凶愚,頗干時政,士人咸切齒。」清.徐珂《清稗類鈔.帝德類.咸豐季年三奸伏誅》:「三奸盤結,同干大政。」
4.相關、有關聯。如:「相干」 。《水滸傳》第五二回:「莊客李大救主,誤打死人,非干我事。」《初刻拍案驚奇》卷三三:「這不干我伯父事,是伯娘不肯認我,拿了我的合同文書,抵死賴了。」