解
詞語釋義
一種廣東口味的燒烤熟肉。將肉條塗上醬料，以明爐或叉放炭火上燒烤即成。可以入菜，亦可製成點心。
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字義
[動]
1.交錯。如：「雙手交叉」。
2.刺取、刺殺。如：「
叉魚」 。《後漢書．卷七九．儒林傳．楊政傳》：「旄頭又以戟叉政，傷胸，政猶不退。」
3.用手掐住人的脖子將人推開。如：「叉出門去」。元．王實甫《破窯記》第三折：「罵了我一場，叉出我門來了。」
[名]
1.一端有分歧的器物。如：「
刀叉」 、「
魚叉」 、「
音叉」 。
2.稱用以表示錯誤或作廢的「ㄨ」形符號。如：「錯誤的請打一個叉。」
[形]
分歧的。如：「叉路」。
字義
[動]
1.使東西著火。如：「
燃燒」 。唐．白居易〈賦得古原草送別〉詩：「野火燒不盡，春風吹又生。」
2.加熱使物體發生變化。如：「
燒飯」 、「
燒水」 、「燒炭」、「燒磚」。
3.一種烹調方法：(1)先用油炸，再加湯汁來炒或煮。如：「燒茄子」、「紅燒鯉魚」。(2)烤。如：「
燒烤」 、「
叉燒」 。
[名]
人因病而體溫失常，發生高熱。如：「
發燒」 。
[形]
1.燒烤的。如：「
燒餅」 、「燒雞」、「燒鴨」。
2.在音響界極受注目的。如：「這一張紀念莫札特二百年的選曲唱片，是一張狂熱的燒碟。」