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詞語釋義

洋菜

拼音yáng cài
注音ㄧㄤˊ ㄘㄞˋ
字數2 字
解

詞語釋義

由石花菜或龍鬚菜等紅藻之藻萃取來的凝膠狀多醣類,能溶於熱水,可用於製造布丁、羊羮等食品,實驗室中亦作為培養微生物的培養基。也稱為「瓊脂」 、「洋粉」 。
字

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洋
洋 字
拼音yáng
注音ㄧㄤˊ
字義 [名]
1.廣大的海域。如:「太平洋」 、「大西洋」 、「印度洋」 。
2.舊指比較現代的事物。如:「土洋並用」。
3.俗稱銀元為「洋」 。如:「龍洋」 、「五百塊現大洋」。
[形]
1.廣大的。如:「汪洋大海」 。
2.外國的。如:「洋人」 、「洋貨」 、「洋酒」 。
菜
菜 字
拼音cài
注音ㄘㄞˋ
字義 [名]
1.蔬類的總稱。如:「白菜」 、「菠菜」 。《禮記.月令》:「乃命有司,趣民收斂,務畜菜多積聚。」
2.餚饌的總稱。如:「川菜」、「素菜」 。《北史.卷三四.胡叟傳》:「飯菜精潔,醢醬調美。」
[形]
差勁、不出色。如:「菜鳥」 、「這麼菜的成績,真是無顏見江東父老!」