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詞語釋義

酒化酶

拼音jiǔ huà méi
注音ㄐㄧㄡˇ ㄏㄨㄚˋ ㄇㄟˊ
字數3 字
解

詞語釋義

包含於酵母內，能使糖分解為酒精和二氧化碳的酵素系。西元一八九六年時，由德國布赫納（Eduard Büchner）所發現。現知酒化酶是由數種酵素組成，且需有輔助酵素或磷酸鹽的存在，才具有活性。
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酒
酒 字
拼音jiǔ
注音ㄐㄧㄡˇ
字義 [名]
用米、麥或水果等發酵釀製而成，內含酒精的刺激性飲料。如：「米酒」 、「葡萄酒」 。宋．陸游〈假中閉戶終日偶得絕句〉三首之三：「官身常欠讀書債，祿米不供沽酒資。」
酒 組詞
把酒 波特酒 砵酒 柏酒 白酒 白衣送酒 百花酒 擺酒 杯酒戈矛 杯酒釋兵權 被酒 扮家家酒 辦酒席 變性酒精 不勝酒力 陪酒 潘金蓮給武松敬酒 朋酒 啤酒 啤酒花 啤酒屋 品酒 品酒師 葡萄酒 麥酒 沒酒沒漿，做甚麼道場 梅酒 美酒 美酒佳肴 茅臺酒