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詞語釋義

冷盤

拼音lěng pán
注音ㄌㄥˇ ㄆㄢˊ
字數2 字
解

詞語釋義

各式調理過的小菜,經冷卻後,再併製成盤的冷菜餚。常為宴席中的第一道菜。也稱為「涼碟」 、「冷碟」 。
字

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冷
冷 字
拼音lěng
注音ㄌㄥˇ
字義 [形]
1.寒、涼、溫度低。如:「今天天氣好冷!」《莊子.則陽》:「夫凍者假衣於春,暍者反冬乎冷風。」唐.白居易〈長恨歌〉:「鴛鴦瓦冷霜華重,翡翠衾寒誰與共?」
2.淡漠、不熱烈。南朝梁.武帝〈淨業賦〉:「心清冷其若冰,志皎潔其如雪。」
3.寂靜、寂寞。如:「冷冷清清」 。唐.白居易〈晚出西郊〉詩:「散吏閒如客,貧州冷似村。」
4.閒散。唐.杜甫〈醉時歌〉:「諸公袞袞登臺省,廣文先生官獨冷。」
5.鄙視、譏刺。如:「冷言冷語」 、「冷眼旁觀」 。
6.不受歡迎的、無人過問的。如:「冷門」 、「冷貨」 。
[副]
突然。《紅樓夢》第九一回:「冷不防外面往裡一吹,把薛蝌嚇了一大跳!」
[名]
姓。如漢代有冷壽光。
盤
盤 字
拼音pán
注音ㄆㄢˊ
字義 [名]
1.一種銅製的盛水器。圓形,淺腹,盛行於商周時期。小盤可用以盥洗,大盤可用以沐浴。如春秋時代的魚龍紋盤。
2.一種盛放物品的淺底器皿。如:「瓷盤」、「菜盤」、「托盤」 、「餐盤」。
3.形狀像盤而作為承托或旋轉用的東西。如:「棋盤」 、「算盤」 、「方向盤」 。
4.買賣行情的價格。如:「開盤」 、「底盤」 、「收盤」 、「崩盤」 。
5.量詞:(1)計算盤形物的單位。如:「三盤水果」。(2)計算棋局段落的單位。如:「下兩盤棋」。(3)計算盤形物數量的單位。如:「一盤蚊香」。(4)大陸地區計算錄音帶或錄影帶卷數的單位。如:「一盤錄音帶」、「兩盤錄影帶」。
6.事物的根本所在。如:「地盤」 、「根盤」。
7.姓。如明代有盤銘。
[動]
1.纏繞。如:「盤辮子」 、「蟒蛇盤樹」。
2.迴旋。如:「盤馬彎弓」 。
3.使屈曲相交。如:「盤腿」 、「盤膝」 。
4.詳加探詢或清點。如:「盤貨」 、「盤點」 、「盤問」 、「盤根究底」。
5.算計。《初刻拍案驚奇》卷一五:「那陳秀才這三百兩債務,衛朝奉有心要盤他這所莊房,等閒再不叫人來討。」
[形]
曲折的、纏繞的。如:「盤根錯節」 。