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詞語釋義

麥芽糖

拼音mài yá táng
注音ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ ㄊㄤˊ
字數3 字
解

詞語釋義

為一種雙醣類,由兩分子葡萄糖組成的白色針晶。原由穀物胚芽中的澱粉酶將澱粉分解而得。易吸潮而呈常見的金黃色糖膏。甜味不及蔗糖,為常用的滋養劑與矯味劑,廣泛用於食品工業。如:「糖葫蘆外面裹著一層麥芽糖,是小孩子最喜歡的零食。」
字

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芽
芽 字
拼音yá
注音ㄧㄚˊ
字義 [名]
1.植物初生的苗。如:「豆芽」 、「麥芽」 、「嫩芽」 。唐.白居易〈種桃歌〉:「食桃種其核,一年核生芽。」宋.辛棄疾〈鷓鴣天.陌上柔桑初破芽〉詞:「陌上柔桑初破芽,東鄰蠶種已生些。」
2.形狀像芽的東西。如:「肉芽」 、「銀芽」。
3.姓。如春秋時鄒有芽亶。
[動]
1.發芽。宋.歐陽修〈重贈劉原父〉詩:「而今春物已爛漫,念昔草木冰未芽。」
2.開始、發生。漢.蔡邕〈釋誨〉:「神疾其邪,利端始萌,害漸以芽。」晉.江統〈函谷關賦〉:「遏姦宄于未芽,殿邪偽于萌漸。」
糖
糖 字
拼音táng
注音ㄊㄤˊ
字義 [名]
1.由甘蔗、甜菜、米、麥等提製成的甜性物質。如:「蔗糖」 、「葡萄糖」 。
2.有糖成分的食品。如:「花生糖」、「情人糖」。
3.食用糖的通稱。如:「白糖」 、「紅糖」 、「冰糖」 。
[形]
1.用糖製成的。如:「糖水」 、「糖衣」 。
2.甜的、像糖一樣甜的。如:「糖味」、「糖舌蜜口」 。