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詞語釋義

燕皮

拼音yàn pí
注音ㄧㄢˋ ㄆㄧˊ
字數2 字
解

詞語釋義

一種用豬肉和麵粉搗爛擀成的皮。可中包碎肉、蝦乾、蔥花等餡,製成扁肉燕,或切絲後裹在肉丸上,做成燕丸。
字

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燕
燕 字
拼音yān
注音ㄧㄢ
字義 [名]
1.國名:(1)周代姬姓諸侯國,故址在今大陸地區河北、遼寧及韓國北部。為戰國七雄之一,後為秦所滅。(2)東晉時鮮卑慕容氏稱帝,國號燕,分為前燕、後燕、西燕、南燕、北燕。
2.姓。如漢代有燕倉。
皮
皮 字
拼音pí
注音ㄆㄧˊ
字義 [名]
1.動植物體表的一層組織。如:「獸皮」、「皮開肉綻」 、「樹皮」 。
2.物的表面。唐.韓愈〈題于賓客莊〉詩:「榆莢車前蓋地皮,薔薇蘸水筍穿籬。」
3.很薄的東西。如:「鐵皮」 、「粉皮」 、「豆腐皮」 。
4.包裝東西的外皮,以為保護或美觀用。如:「封皮」、「書皮」 。
5.姓。如唐代有皮日休。
6.二一四部首之一。
[形]
1.皮製的。如:「皮鞋」 、「皮箱」 、「皮筏」 。
2.厚顏、沒有羞恥心。《喻世明言.卷二三.張舜美燈宵得麗女》:「訕語時,口要緊;刮涎處,臉須皮。」
3.性情頑劣不聽話。如:「這孩子好皮。」
4.有彈性的。如:「皮球」 、「皮蛋」 。