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詞語釋義

監廚

拼音jiān chú
注音ㄐㄧㄢ ㄔㄨˊ
字數2 字
解

詞語釋義

團體中指派監督廚師做菜的工作,或稱負責監廚的人為「監廚」 。
字

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監
監 字
拼音jiān
注音ㄐㄧㄢ
字義 [動]
1.視察、督察。如:「監督」 。《左傳.莊公三十二年》:「明神降之,監其德也。」《史記.卷六.秦始皇本紀》:「始皇怒,使扶蘇北監蒙恬於上郡。」
2.統領、統率。《史記.卷六四.司馬穰苴傳》:「請以君之寵臣監軍。」《金史.卷一〇六.劉炳傳》:「臣願陛下擇諸王之英明者,總監天下之兵。」
3.掌管、管理。《國語.周語中》:「火師監燎,水師監濯。」《史記.卷九.呂太后本紀》:「左丞相不治事,今監宮中,如郎中令。」
4.拘禁、收押。《水滸傳》第八回:「推入牢裡監下。」《二十年目睹之怪現狀》第二九回:「然而終久不是可以長監不放的,於是想出法子來,送他出洋去。」
[名]
牢獄。《水滸傳》第二七回:「且把武松同這婆子枷了,收在監內。」《儒林外史》第九回:「把這先生拿到監裡坐著追比。」
廚
廚 字
拼音chú
注音ㄔㄨˊ
字義 [名]
1.烹調食物的地方。《孟子.梁惠王上》:「是以君子遠庖廚也。」
2.儲藏東西的櫃子。通「櫥」 。如:「衣廚」、「書廚」 。唐.皮日休〈秋晚訪李處士所居〉詩:「書閣鼠穿廚簏破,竹園霜後桔槔閒。」
3.櫥形的床帳。通「幮」 。唐.司空圖〈王官〉詩二首之二:「盡日無人只高臥,一雙白鳥隔紗廚。」