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詞語釋義

蜜棗

拼音mì zǎo
注音ㄇㄧˋ ㄗㄠˇ
字數2 字
解

詞語釋義

1.棕櫚科「海棗」 的別稱,參見「海棗」 條。
2.用糖浸漬過的棗子。先將棗子表皮縱劃,分次加入少量砂糖,用文火熬煮四至六小時,並加以翻攪。至糖濃度夠時,停火靜置二十四小時,而後撈起置於篩網中,以濾滴多餘的糖液。進行乾燥程序時,初期溫度控制在六十五度左右,六小時後,降為六十度,二十四小時後降為五十度,至表面不沾手的程度為止。
字

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棗
棗 字
拼音zǎo
注音ㄗㄠˇ
字義 [名]
1.植物名。鼠李科棗屬,包括「酸棗」 、「棗」 、「無刺棗」、「印度棗」等一群栽培棗屬樹種之混稱。大灌木或喬木。枝傾垂有刺,葉互生,卵形或長橢圓形,邊緣具細鈍鋸齒。花小,黃綠色。所結核果也稱為「棗」 ,橙黃或暗紅色,橢圓形,可食。種類很多,主要產於亞洲熱帶地區及歐洲南部。參見「酸棗」 條。
2.姓。如晉代有棗據。