字義
[名]
1.河流。如：「河川」 。《論語．子罕》：「子在川上曰：『逝者如斯夫，不舍晝夜。』」
2.大陸地區四川省的簡稱。
[動]
一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。如：「川肉片」。
1.河流。如：「河川」 。《論語．子罕》：「子在川上曰：『逝者如斯夫，不舍晝夜。』」
2.大陸地區四川省的簡稱。
[動]
一種烹飪方法。將食物置於開水中，水一開即刻撈起。如：「川肉片」。